果酱做冰淇淋

21/5/2010

果酱做冰淇淋
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材料- 果酱50g，牛奶70g，植物性鲜奶油80g

做法-

1. 将液态鲜奶油倒入容器，用搅拌器打发至呈半固体状即可。

2. 果酱含果胶，在鲜奶油中不易搅拌，故须先拌入牛奶中。

3. 搅匀后倒入打发的鲜奶油里搅拌，装入容器中放进冰箱冷冻。

4. 约3小时后取出拌匀再放回冰箱，为让冰淇淋口感细致，此过程重复2-3次。